giovedì 27 giugno 2013

Dalla Spagna con furore... Churros con salsa al cioccolato



Oggi mettevo a posto un po' gli attrezzi da dolce ed ho trovato delle confezioni di quelle che si usano per le patatine... è mi è subito venuta un'idea... 
Non avendo tanto in casa (lo studio mi impedisce anche di fare la spesa) era l'ideale... 
Ma si... Prepariamo i Churros...
Poco tempo e sicuramente buonissimi!
Ed ecco... Il mio dolce del dopo cena per la felicità del mio ragazzo.


Ma passiamo alla ricetta.

Ingredienti per circa 4 persone:
280ml di acqua
40gr di burro
2 uova piccole
250gr di farina
Un pizzico di sale
Olio per friggere

Salsa al cioccolato secondo gusti.
Io ho fatto
50gr di cioccolato fondente 
200ml di latte
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di maizena

Prepariamo i churros: 
Portiamo a bollore l'acqua con il burro. Appena bolle aggiungiamo la farina setacciata e mescoliamo fino a quando il composto non si stacca dalle pareti della pentola. 
Togliamo dal fuoco ed aggiungiamo le uova ed un pizzico di sale. Amalgamiamo per bene. Mettiamo il composto in una sacca da pasticcere con il beccuccio a stella e friggiamo un abbondante olio caldo. 
Togliamo dal fuoco i churros appena saranno diventati dorati. Cospargiamo con zucchero semolato o zucchero a velo e serviamo con la salsa al cioccolato.

Per la salsa a cioccolato:
Facciamo sciogliere tutti gli ingredienti eccetto la maizena. Appena si saranno sciolti aggiungiamo la maizena setacciata e mescoliamo fino a quando la salsa non si addensa.

Buon churros a tutti!

3 commenti:

  1. mi fa piacere che ti sia piaciuto il cous cous ;-)
    tu non ci crederai ma ogni estate vado in vacanza in Spagna e i churros sono una porcata troppo irresistibile :-D

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    1. Ottimo veramente! Comunque anche per me sono irresistibili... con quella salsa al cioccolato che trabocca :p Addio dieta xD

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  2. I churros sono fenomenali, davvero non riesco a resistervi .. poi bagnati nella cioccolata sono una goduria senza fine e sai cosa? NOn li ho mai preparati. In lista da mesi, forse un annetto ma mai fatti. :( COngratulazioni, hanno un aspetto ottimo|!

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