... perché io non capisco...

E' un po' che ho aperto il mio blog, ma non ho tanti seguaci, a dire il vero a volte ho paura che sia io l'unica a leggermi!

Ma non è che importi tanto, ho creato questo blog perché volevo far vedere quello che mi piace, perché volevo condividere le mie scoperte, le mie vittorie, le mie sconfitte,, i miei esperimenti e le modifiche in cucina, ma anche se tutto questo sarà solo un percorso per me, per ricordarmi di tutto questo... bè... mi sta bene comunque.

Visto che di cose tristi ce ne sono tante in giro penso che mi dedicherò al dolce :)

E cosa è meglio dei cupcakes?

CUPCAKES AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FROSTING CHEESE

115gr di burro morbido

130gr di zucchero

3 uova

210gr di farina 00

2 cucchiaini di lievito

60gr di cioccolato fondente

Un cucchiaio di cacao amaro

60ml latte

un pizzico di vaniglia in polvere

un pizzico di sale

In una ciotola setacciare farina, cacao amaro e sale. A parte amalgamiamo burro e zucchero fino farli diventare una crema. Al composto di burro e zucchero uniamo un uovo per volta (il secondo uovo sempre dopo che il primo è ben assorbito).

A questo composto aggiungeremo alternandoli farina e latte fino a completo assorbimento ed alla fine aggiungeremo il cioccolato precedentemente fuso.

Sistemiamo nella teglia da muffin o nei pirottini e mettiamo in forno preriscaldato per 20 min a 170° ( vale la prova stecchino)

Prepariamo poi il frosting. Io qui ho usato quello della red velvet. Voi potete sbizzarrirvi come volete.

Buon appetito