Carote, zucchine, broccoli, zucca, patate! Ebbene si... Le adoro in ogni loro forma, ma quelle che preferisco sono quelle ai fiori di zucca... Mi piacciono veramente troppo e sono semplicissime da fare tra l'altro!
E così visto che mio padre mi ha mandato un po' di fiori... cosa fare se non quelle?
FRITTELLE AI FIORI DI ZUCCA
Fiori di zucca lavati per bene
Acqua (metà)
Birra (metà)
Sale
Olio d'oliva per friggere
Fate la pastella con la farina ed aggiungendo graduatamente metà acqua e metà birra fino a raggiungere una pastella liscia e non troppo liquida.
Aggiungere i fiori di zucca tagliati a pezzetti oppure il fiore intero e friggere in abbondante olio.
Mangiare calde :)
un classico sfizioso, sempre gradito!
RispondiEliminaPoi se sono appena raccolte ... Meglio non parlarne :)
Eliminache buoni le frittelle brava mi piace il tuo blog ciao
RispondiEliminaGrazie Alba :)
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