Waffel che bontà

Era da un sacco di tempo che dicevo di dover preparare i waffel! Li adoro in ogni loro forma! Sono buonissimi con la salsa di cioccolato, con lo sciroppo d'acero, con la salsa alla frutta, con il gelato o semplicemente spolverati di zucchero a velo!
Ad Amsterdan ricordo di averne mangiato uno delizioso: in waffel al cioccolato con granella... Una pallina di gelato... Panna montata... Salsa di cioccolato sulla panna e granella di nocciola! Una goduria al palato!
Ma torniamo a noi...
Ho usato una ricetta trovata su internet ma con qualche modifica.

Ingredienti per circa 16 waffel:
2 uova
125 gr di burro
200gr di zucchero
380gr di latte
370gr di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di vaniglia

Preparazione:
Montare a neve gli albumi e metterli da parte. A parte montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere successivamente il burro fuso lasciandone 10gr per la piastra. Aggiungere poi alternando la farina setacciata con il lievito ed il latte!
Quando la piastra sarà calda, spennellarla con il burro e mettere il composto nel centro della piastra, con l'aiuto di un mestolo, lasciando che si distribuisca uniformemente. Fate cuocere per 5/6minuti (poi dipende dalla piastra e da come li preferite).
Gustare con salse a piacere o gelato o quello che preferite!
Buon appetito!